EXKi - Nature's Kitchen

EXKi - Nature's Kitchen

...uma agradável surpresa pela terra das couves... de Bruxelas

A vida é engraçada. Quando menos estamos à espera “BOOM”!

E quando isto acontece arregaçamos as mangas, pomos as mãos à obra e seguimos viagem.

Pois bem, foi literalmente o que aconteceu comigo, seguir viagem. Este mês de Outubro, que eu tanto adoro por causa do Dia das Bruxas – Halloween –  reservou-me a Bélgica, mais concretamente Bruxelas!

Por este motivo estive afastada do blog, um bom motivo, eu disse!

A semana passada estive cá por três dias. Sim, digo cá, porque regressei hoje a Bruxelas, desta vez fico a semana inteira.

Como já devem estar a pensar, sendo o Meal Meditation dedicado a maior parte das vezes à alimentação 100% vegetal, uma pesquisa intensiva teve que ocorrer antes destas viagens de modo a que soubesse de antemão com o que podia contar! Este é o primeiro post sobre a minha experiência em Bruxelas à volta desta temática. Outros seguir-se-ão assim que me for possível.

Vasculhei vários sites e blogs sobre “a cena vegetariana/vegan em Bruxelas”. Encontrei várias opções, algumas que me deixaram muito entusiasmada! E fazer figas para que pudesse visitar e degustar!

Anotei todas aquelas que me eram convenientes e pensei: fome é que eu não passo! Eheh

Obviamente que o tempo e as distâncias entre o ponto onde pernoitamos e os locais onde queremos ir, nem sempre estão em harmonia, por isso acabei por recorrer várias vezes à EXKi – Nature’s Kitchen.

A EXKi é um restaurante de fast food, a que os fundadores chamam de neo-restaurante que incorpora produtos biológicos, segue-se pela eco sustentabilidade e pela maioria das refeições “vegetable-based”.

Têm alguns pratos vegetarianos, ou seja contêm algum produto de origem animal (ovo-lacteos), e em menor quantidade os pratos vegan. Tanto podes comer no restaurante como podes levar para fora. O preço é mais barato se levares para fora…

Algumas embalagens são eco-friendly, mas a maioria são de plástico, o que peca um pouco para a marca que prega pela eco sustentabilidade... Os talheres que nos dão são também de plástico, mas podem comprar na EXKi um conjunto de faca, garfo e colher em madeira, custam cerca de 5 euros e são reutilizáveis. Creio que acaba por compensar a aquisição pois podem ser utilizados depois em qualquer ocasião, e o ambiente agradece!

O menu é constituído por pratos quentes, sandes, saladas, sobremesas… têm também a vertente de cafetaria.

Na primeira refeição que fiz escolhi a Cucurbita Maxima, que tinha ingredientes como: abóbora, cenoura, batata, cebola, leite de coco, azeite, sal, curcuma, tofu, salada e aletria. Era muito saborosa e dava perfeitamente para comer fria.

 

Para sobremesa um Bircher muesli do qual fiquei fã! É uma delícia!!! O sumo de beterraba, maçã e cenoura, também ganha pontos positivos.

 

Todos os pratos, sobremesas, sandes, etc, estão indicados com os símbolos e os ingredientes. É extremamente fácil verificar quais os pratos Vegan.

Este restaurante encontra-se bem difundido por toda a cidade, o que é uma grande alívio e é onde recorro pelo menos para uma refeição do dia ou um pequeno snack.

Podem também encontrar em França, Luxemburgo, Holanda, Itália e nos Estados Unidas da América.

Se forem para um destes lados, pesquisem se na cidade onde vão ficar à uma EXKi, acreditem que vão gostar e vai ser um grande descanso na busca de comida vegan e saborosa.

Texto e fotos por Meal Meditation

Outubro 2016